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CM COMUNICAZIONE | Giornata mondiale dell’alimentazione
Il 16 ottobre 1945, 42 paesi si riunirono in Quebec (Canada) per creare l’Organizzazione dell’alimentazione e l’agricoltura delle Nazioni Unite (FAO). Nel far questo, compirono un altro passo importante nell’incessante lotta dell’uomo contro la fame e la malnutrizione. Infatti, con la creazione della FAO, si dotarono, e dotarono le molte altre nazioni che sarebbero successivamente...

CM COMUNICAZIONE | Gastronomika 2017. Temi, protagonisti e conclusioni del congresso gastronomico di San Sebastian
La Spagna che accoglie l’India. E l’India, con i suoi chef migliori, che è ben felice di farsi scoprire. Ma sul palco di Gastronomika, a San Sebastian, si è spaziato ben oltre il tema annunciato. Con il desiderio di rappresentare quell’approccio glocal al quale la grande cucina d’autore è sempre più propensa ad aprirsi. C’è...

CM COMUNICAZIONE | Massimo Bottura sbarca a Torino e apre un nuovo Refettorio
Massimo Bottura sbarca a Torino. Lo chef dell’Osteria Francescana di Modena, 3 stelle Michelin e secondo ristorante al mondo nel 2017 per  “50 Best Restaurants” dopo essere stato primo nel 2016 avrebbe già trovato la location adatta, in un quartiere periferico della città interessato a un piano complessivo di riqualificazione. Quello di Bottura non sarà...

CM COMUNICAZIONE | L’ottobre del design in 10 eventi
Insieme ad aprile, ottobre è uno dei mesi più movimentati del design. Il merito è di alcune rassegne che portano le novità della progettazione italiana e internazionale in varie città italiane. Una fra tutte: Milano, con la la Milano Fall Design Week, esperimento giunto alla seconda edizione che vuole bissare il tutto esaurito della Design...

CM COMUNICAZIONE | Vegetariano a Lugano
Ticino Vegetariano è il festival della cultura vegetariana che si terrà il 28 e 29 ottobre a Lugano presso il Palazzo dei Congressi. Appuntamento ricco di spunti sull’approccio etico e consapevole al cibo, la manifestazione è dedicata a tutti coloro che prediligono un’alimentazione più flessibile, un regime alimentare “misto” che permette di abbinare alle proteine...

Oggi è sempre più di moda, apprezzato e utilizzato sia per la mixology che per le degustazioni in bicchiere e gli abbinamenti culinari. Per molti però è ancora il distillato dei pirati, il fratello minore e un po’ sfortunato di giganti come il Whisky e il Brandy. Misconosciuto, ha una storia lunga e interessante alle...